美味しい日本酒と蕎麦のマリアージュ！　江戸・酒と蕎麦・金婚会＠やぶ仙さん

先日お邪魔した酒蔵、「金婚・豊島屋酒造」さん。

▼金婚・豊島屋酒造の酒蔵見学：創業慶長元年のサステナビリティとチャレンジ ([の] のまのしわざ)

夏に大人気だった発泡性の日本酒「綾」の冬バージョンができ、お披露目の会が「やぶ仙」さんで催されたので喜んで行ってきました。

「微発泡純米うすにごり生酒　綾（あや）冬版）」

こちらは夏版と比べて随分と発泡の具合がまろやか。