tumblrに何気なくクリップしたところ大ヒットしたのがこちら、「手作りシードル」。
169 notesにもなっているので、こちらでもご紹介です。
[JK]かしゆか(Perfume)部長のしわざ - ■準備 ・炭酸飲料のペットボトル ・ワイン酵母(ハンズで売ってる)...■準備
・炭酸飲料のペットボトル
・ワイン酵母(ハンズで売ってる)
・100%リンゴジュース(これが安定して美味い) ■作り方
１．ペットボトルの中身を全部飲む。
２．リンゴジュースをペットボトルに入れる。
３．ワイン酵母を投入。量はそんなにいらない。小袋の1/4くらい？
４．キャップを緩めにしてその辺に放置。かならずガスが抜けるか確認(きつく締めると爆発する)。
５．夏なら朝仕込んだら夜には、冬なら丸二日くらいで発酵完了。
６．キャップを締めて冷蔵庫へ。
７．1日置くと炭酸が効いたシードルの完成。酵母臭とか、ワイン酵母なら全然気にならないから濾過とかしなくて良いよ。
８．飲む
９．ｳﾏｰ 普通にシードル。 飲み終わったボトルにたまってるのは酵母。そこにジュースを入れて放置すると酒になるから無限ループの完成で、もう酒とか買わなくて良くなるよ。
ワイン酵母を買ってくるのがポイントですが、早速4kさんが調べてくださいました。
[4k]は眠い - シードル作りに必要なワイン酵母を調べてみたこれなのかな? ワインイースト
ハンズまでいかずとも、オンラインで購入できそうです。
それにしても一気呵成に広がるスピード感、そしてそれがnoteとして可視化されるtumblrはすごいですね。
なお、手作りシードルキットがAmazonで購入可能です。
※重要）以下、「自家醸造」「密造酒」についての追記あり